Hosted by Thorsten Greth von Klüh Catering · 🇺🇸 US · DE · 29 episodes
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Willkommen zum kulinarischen Podcast: Der bewusste Konsum von Lebensmitteln ist von großer Bedeutung für die Gesundheit und Umwelt. Wir geben Einblicke in die brandheißen Kochtöpfe bei Klüh Catering. Was sind die innovativen Verpflegungskonzepte für Unternehmen in der Gemeinschaftsgastronomie und wie sieht eine zeitgemäße Ernährung aus? Im Interview mit Geschäftsführer Thorsten Greth und spannenden Gästen werden Entwicklungen und Herausforderungen besprochen. Gehen Sie zusammen mit Klüh auf eine aufregende Entwicklungsreise.
Thorsten Greth von Klüh Catering hosts Gespräche am Küchentisch mit Klüh Catering - der kulinarische Podcast!, a business show with 29 episodes published.
Wie sieht ein Ort aus, an dem die Zukunft der Ernährung gemeinsam entwickelt wird? In dieser Folge von „Gespräche am Küchentisch“ spricht Thorsten Greth mit Lia Carlucci, Geschäftsführerin des Food Campus Berlin, über di
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Was passiert, wenn Wettbewerber das Konkurrenzdenken beiseiteschieben? Es entsteht die AVE – eine Allianz, die nachhaltige Esskultur gezielt fördert. In dieser Folge von „Gespräche am Küchentisch“ spricht Thorsten Greth,
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Wie entsteht aus Biertreber ein Proteinprodukt für Betriebsrestaurants, Kliniken und Studierendenwerke? In dieser Folge von „Gespräche am Küchentisch“ sprichtThorsten Greth, Geschäftsführer von Klüh Catering, mit Wojtek
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In dieser Folge von „Gespräche am Küchentisch“ sprichtThorsten Greth, Geschäftsführer von Klüh Catering, mit Sina Gritzuhn, Gründerin und Geschäftsführerin von Hamburg Startups, über Food-Upcycling, Functional Food und d
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In dieser Folge von Gespräche am Küchentisch beantwortet Thorsten Greth die Fragen der Community und spricht offen über Führung, Unternehmenskultur und seine Motivation als Geschäftsführer. Er gibt spannende Einblicke in
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In dieser Sonderfolge blicken Thorsten Greth und Thomas Olschar auf ein bewegtes Jahr 2025 zurück und geben einen offenen Ausblick auf das, was Klüh Catering 2026 prägen wird. Die beiden Geschäftsführer sprechen über gro
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Wie lassen sich neue Fachkräfte für die Gastronomiegewinnen, wenn klassische Ausbildungswege nicht mehr ausreichen? In dieser Folge von „Gespräche am Küchentisch“ spricht Thorsten Greth, Geschäftsführer von Klüh Catering
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Wie sieht die Zukunft der Speisenversorgung im Krankenhaus aus und welche Rolle spielen dabei KI und Robotik? In dieser Folge von „Gespräche am Küchentisch“ sprechen Thorsten Greth, Geschäftsführer von Klüh Catering, und
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Was macht Gerste zum echten Zukunftskorn und wie kann sie die Betriebsgastronomie nachhaltiger, gesünder und attraktiver gestalten? In dieser Folge von „Gespräche am Küchentisch“ spricht Thorsten Greth, Geschäftsführer v
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Wie gelingt gesunde Ernährung für Kinder und Jugendliche – und warum ist das so wichtig für unsere Gesellschaft? In dieser Folge von „Gespräche am Küchentisch“ spricht Thorsten Greth, Geschäftsführer von Klüh Catering, m
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Seit dem 1. Januar 2025 verstärkt Thomas Olschar die Klüh Catering als Mitglied der Geschäftsführung. Warum war der Einstieg als „Zahlenmensch" ein Vorteil bei der Restrukturierung des Unternehmens? Wie funktioniert die
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Im 2. Teil unserer Podcastfolge mit Patrick Wodni, Berater und Wegbegleiter für Küchen, gibt es konkrete Einblicke in seine Arbeit: von neuen Speiseplänen über Rezeptentwicklungen bis hin zur richtigen Kommunikation. Er
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Wie kann Essen in Betrieben und Krankenhäusern nachhaltig, lecker und vielseitiger werden? Was braucht es, um Bio-Anteile im Budget zu etablieren und Transformationen anzustoßen, die wirklich funktionieren? In der ersten
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Gemeinsam mit unserem Gast Thomas Starz von PLANT B beleuchten wir die spannende Markteinführung von PLANT B, einer pflanzlichen Volleialternative aus Lupinen. Was macht dieses Produkt so besonders und warum könnte es di
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In dieser Podcastfolge tauchen wir tief in die Zukunft unserer Ernährung ein und fragen uns: Was wird in den nächsten Jahren auf unseren Tellern liegen? Unsere Expertin Hanni Rützler, renommierte Ernährungswissenschaftle
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In dieser Folge sprechen wir mit Leon Sparmann, Customer Success Manager von Orbisk, über innovative Lösungen zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung. Mithilfe von KI und smarter Technologie zeigt Orbisk, welche Le
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In dieser Podcastfolge tauchen wir tief in die digitale Transformation der Klüh Gruppe ein und sprechen mit Felix Fieder, dem Leiter von CODE, der digitalen Unit von Klüh. Seit 2018 treibt er die Service-Digitalisierung
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In unserer heutigen Zeit, in der die Schnelligkeit des Alltags oft den Blick für die Geschichte unserer Lebensmittel trübt, laden wir unsere Tischgäste und Sie ein, sich mit uns auf eine achtsame Reise zu begeben. Wir mö
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In dieser fesselnden Episode tauchen wir tief in die Welt der Preissteigerungen ein. Unser Geschäftsführer Thorsten Greth und Zentraleinkäufer Thomas Keil diskutieren mit Moderatorin Anne Sengpiel die dramatischen Preisa
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Willkommen zum Pilotprojekt „Green Hospital“ und zu einer Entwicklung, die wir als Unternehmen Schritt für Schritt mitgestalten dürfen. In dieser Folge analysieren wir die Verpflegung von Patient*innen in Krankenhäusern
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