Gastronodicas, com Bianca Teixeira e Marcus Lacerda

A chef Flávia Quaresma é a convidada do Gastronodicas - Especial de Natal. Ela é uma referência na gastronomia brasileira, com uma carreira marcada por importantes realizações em diversos campos, que vão desde sua...

Adriano Amarante é sócio e um dos fundadores da padaria João Padeiro, que ocupa uma portinha na badalada Rua Arnaldo Quintela, em Botafogo. De lá saem uma variedade de pães de longa fermentação, croissants e outras...

O chef Felipe Appia é o convidado do Gastronodicas. O mestre-confeiteiro, conhecido como Willy Wonka brasileiro, é responsável por levar uma explosão de cores, camadas, confeitos e muito sabor ao restaurante ao Grupo...

O campus carioca da maior escola de gastronomia do mundo abre suas portas no sábado, 28 de setembro, para receber grandes chefs da cidade, que ministrarão 15 aulas imperdíveis, nas cozinhas do Instituto. Além de cerca...

A chef Luisa Veiga e a mixologista Jéssica Sanchez são as convidadas do Gastronodicas. Neste epísódio o destaque vai para a Casa Horto, um empreendimento gastronômico localizado em um casarão histórico de 1839, no...

https://youtu.be/IkyxlwQKus4

Os chefs Elia Schramm e Patrick Szklarz são os convidados do Gastronodicas. Nos dias 10 e 11 de agosto, a Praça Nossa Senhora da Paz, em Ipanema, será palco do evento Chefs na Praça com curadoria do comandante do Babbo...

A família Mohamed é a convidada do Gastronodicas. A história deles no Rio teve início nos anos 40, com a chegada a matriarca Mariam Mahumd Blau ao Brasil, ao lado do seu marido Iahia Ibrahim Mohamed. Criaram quatro...

Christiano Ramalho é o convidado do Gastronodicas. Ele é chef e sócio do Bistrô da Casa, na Casa da Glória desde 2020. Formado em 2006 pela Universidade Estácio de Sá, Christiano trabalhou e estagiou com a chef Roberta...

Breno Cruz do Gastronomia Preta e a chef Vanessa Rocha do Maria e o Boi são os convidados do Gastronodicas. Ele é pós-doutor em Comunicação e professor do bacharelado em Gastronomia da UFRJ. Conhecido como Preto Gourmet...

O italiano Michele Petenzi, natural da região da Lombardia, é PhD em Química pela Universidade de Pavia, mas, na gastronomia, é um autodidata. Sua paixão pelas panelas e por ingredientes frescos e naturais o levou a...

O chef Rudy Bovo é o convidado do Gastronodicas. Nascido em Veneza, no norte da Itália, ele viu sua família cozinhar desde pequeno. Além de sua avó, que cozinhava para familiares, os pais de Bovo tiveram um restaurante...

O chef Danilo Parah é o convidado do Gastronodicas. Aos 31 anos, ele nasceu na Zona Oeste do Rio de Janeiro, no bairro de Campo Grande, e foi escolhido para ser o chef consultor do Roxy, o mais novo ícone do turismo no...

Bianca Teixeira e Marcus Lacerda recebem neste episódio do Gastronodicas a chef Raysa Marques. Mãe, carioca e chef executiva do grupo Art Food, a frente de casas como Quintal do Zico, Hells burguer e Valeu Catering. Uma...

A chef Bia Capão é a convidada do Gastronodicas. Ela comanda a cozinha do Restaurante Aurora. O restaurante e bar centenário, aberto em 1898, é um porto seguro da boa mesa no bairro. Com um menu que mescla pratos...