Hosted by Charles Dorémus · 🇺🇸 US · FR · 85 episodes
Established thought leaders with verified media credentials.
Bienvenue sur En Réseau, le podcast du commerce ET de la franchise.Des discussions utiles et instructives avec un invité chaque semaine qui nous raconte son idée, son parcours, ses difficultés, ses réussites et ses réflexions pour l'avenir. Je suis Charles Dorémus, fondateur de l'écosystème Nobiis, entrepreneur, franchiseur et restaurateur depuis 25 ans. J'ai voulu créer ce podcast pour aider les dirigeants, les franchiseurs, les franchisés et les experts, bref tous ceux qui font vivre les réseaux.On va aider à mieux comprendre ou même apprendre, grâce au regard et à l'expertise de mes invités. Chiffres, témoignages, stratégies, idées, pas de tabou, … En Réseau, pour mieux comprendre le commerce ET la franchise, et toutes les organisations en réseau. Partageons et développons En Réseau ! Pensez à vous abonner, à mettre 5 étoiles et à partager. Un grand merci.Charles DorémusHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Charles Dorémus hosts En Réseau, a business show with 85 episodes published.
À l'époque, le produit est complètement inconnu en France. Et pourtant, c'est par la street-food mexicaine et le burrito que Timothée Tronet s'est lancé en 2011 en restauration. Un pari double, fou, et le baptème du feu
Show notes
Quand on pense "kebab", ce sont souvent les souvenirs étudiants qui refont surface. Les sorties tard dans la nuit, la broche, industrielle, comme les sauces et les frites. Sauf qu'on parle aussi du 3ème marché de la rest
Show notes
Tout le monde ou presque les donnait battus. En 2016, rachetée pour nourrir la croissance de Burger King, l’enseigne Quick entame ce qui ressemble à sa fin de vie : fermetures et conversion de restaurants, absence d’inve
Show notes
Le monde change, et il change vite ! La révolution digitale, le commerce associé la connaît bien, lui qui a dû composer et s'adapter à l'essor de l'e-commerce. Et ce n'est peut-être qu'un avant-goût des changements aujou
Show notes
On connaît tous E.Leclerc, Système U ou Intersport . Ce qui lie aussi ces enseignes, et ça, on le sait moins, c'est le commerce associé . Un modèle économique, fondé sur la mutualisation des moyens, qui pèse 41 % (!) du
Show notes
C’est l’annonce qui secoue le secteur de la VR et de l’esport. EVA (Esports Virtual Arenas) vient de boucler une levée de 35 millions d’euros auprès de Raise Invest . Mais au-delà du chiffre, c’est l’histoire d’une mutat
Show notes
« En deux ans, on est passés de 0 à près de 5 % de nos ventes sur le sans-alcool. » Le chiffre est parlant. Et pour une enseigne comme 3 Brasseurs , 18% du CA sur les ventes de bière, c'est un signal qu'on écoute. Jonath
Show notes
L'histoire commence en 1986 à Lille. Avec un pari fou : réimplanter une micro-brasserie en plein centre-ville alors que le savoir-faire brassicole disparaissait, dans le Nord, comme ailleurs en France. 40 ans plus tard,
Show notes
Le sport de demain se jouera-t-il avec un casque sur la tête ? Dans cet épisode, nous plongeons au cœur de l'ascension d' EVA (Esports Virtual Arenas) . Avec déjà 70 salles ouvertes et plus de 500 équipes de compétition,
Show notes
Et si l'eSport était le futur du sport ? Imaginez un terrain de 500 m² totalement vide. Vous enfilez un casque VR, et soudain, il se transforme en une arène de combat épique ou un circuit de karting. Bienvenue dans l’uni
Show notes
"Si tu tires la gueule en arrivant le matin, ne reste pas chez nous." C'est radical ? Peut-être. Mais c'est surtout d'une honnêteté rafraîchissante. La restauration reste un métier d'humains, d'opérations et de passion.
Show notes
Vous souvenez-vous de la dernière fois où un restaurant vous a fait voyager avant même que l'assiette n'arrive ? C’est le défi qu’ont relevé Annaïg Ferrand et ses associés avec Ephemera Group . Leur concept ? Mixer resta
Show notes
En 2023, Antoine Porcher , et avec lui le réseau V and B , a pris « une bonne claque ». Une vague de fond difficile à prévoir : la crise de la transmission. D'un coup, une dizaine de franchisés historiques ont voulu pass
Show notes
Il est arrivé pour un extra au bar, il pilote aujourd’hui un réseau de 300 points de vente. En 2001, à Château-Gontier, dans la Mayenne, personne n'aurait parié sur le développement futur de ce concept hybride, mêlant ca
Show notes
Cacher une bouteille dans sa veste pour contourner la Prohibition. C’est comme ça qu’est née la célèbre bouteille plate du whisky Ballantine’s . Une solution d'ingénieur pour répondre à un besoin... disons, très spécifiq
Show notes
Ses produits, vous les avez forcément croisés, ou appréciés. Sur une table en terrasse, à l'heure de l'apéro, au coin d'un dance-floor. Derrière, il y a une histoire incroyable, lancée par Paul Ricard en 1932, à Marseill
Show notes
L'anecdote remonte à quelques années. "Graffi, il y a une fuite d'eau au restaurant, le siphon déborde." L'appel vient de l'un de ses directeurs d'établissement PNY, et la réponse de Graffi Rathamohan, co-fondatrice de l
Show notes
2010. Rudy Guénaire part dans un voyage singulier : la traversée des États-Unis à pied, de la frontière mexicaine au Canada. 6000 kilomètres par les Rocheuses et une multitude de burger joints locaux comme points de ravi
Show notes
Comment font ceux qui réussissent vraiment à scaler leur modèle, et se développer en franchise, sans se brûler les ailes ? Pour y répondre, j’ai reçu un expert du sujet : Laurent Delafontaine . Laurent, ce sont des décen
Show notes
C’est l’histoire classique. Vous avez un réseau de franchises qui cartonne, une envie dévorante de passer de 5 à 10 points de vente, et des indicateurs au vert. Mais voilà : à cause de vos ratios d’endettement, ou de vot
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En Réseau is hosted by Charles Dorémus. The show is categorised under business (entrepreneurship) and has published 85 episodes.
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