Dichosa cocina

Pues a Néstor Vaccaro y a sus socios, se les ha ocurrido abrir un restaurante en Madrid donde nadie sabe lo que es almorzar a la valenciana. Tienen muchísimas más cosas en la Carta si sus costumbres...

Luis Lera ha nacido en la Dichosa Cocina. En Castroverde de Campos, en la provincia de Zamora. Sus padres tenían allí un restaurante, desde 1973, y él, aunque se formó fuera, con los mejores...

Cuando llegó la hora de ser el chef de un restaurante, Rafa de Bedoya tuvo la oportunidad en Barcelona. Las estrellas michelín comenzaron a rondarle. La segunda llegó a los cuatro años, pero...

Javier Sancerni siempre ha tenido una doble vida. La profesional está en el mundo del vino y por lo tanto es proveedor de la Dichosa Cocina. La otra cara de la moneda es su Música y su banda: Cambio...

Ella nació en Ecuador, pero enseguida se fue a Estados Unidos con una beca porque con 6 años ya era una promesa del tenis. Aunque en el fondo de su corazón, Claudine Paulson era cocinera. Escuchar...

Tuvo la suerte, Lorena Cuevas de conocer, aprender y practicar la antigua Hostelería, el antiguo servicio de Sala que desapareció, pero ahora está volviendo poco a poco. Escuchar audio

Las tabernas han sobrevivido durante décadas por su capacidad de adaptarse a los cambios de la clientela sin traicionar a su esencia. En La Dichosa Cocina hemos conocido muchos casos, pero el de Pablo Morales...

Oriundo de Cali, Colombia, Santiago Sánchez Arango, empezó a cocinar muy pequeño gracias a su abuela. Luego después, en distintas partes de España, se metió en la...

Oriundo de Cali, Colombia, Santiago Sánchez Arango, empezó a cocinar muy pequeño gracias a su abuela. Luego después, en distintas partes de España, se metió en la...

Aunque nació en Guayaquil, Ecuador, lleva tantos años trabajando en España que no tiene ni acento. La vida profesional de Marco Contreras es fruto de la dedicación y de la buena suerte...

Después de escuchar los recuerdos de infancia de Elena Ruiz, suponemos que en su casa todo el mundo tenía claro que quería ser cocinera. Aunque nació en Elche, su ascendencia es murciana, y...

La vida de los hermanos Luppi siempre ha estado marcada por sus padres, italiano y española. Pero Sofía y Carlo nunca pensaron que el negocio familiar iba a ser su ocupación profesional. As&iacute...

Nació en Sant Cedriá de Vallalta en Barcelona, y podemos decir, que de allí saltó al mundo. Pero sus principios en la Dichosa Cocina no lo convencieron mucho. Trabajó de evento en...

Es de un pueblo de menos de seiscientos habitantes. Hinojosa del Valle, Badajoz, y allí supo Sergio Viejo, de siempre, que lo suyo era la Hostelería y un poco la Cocina. Escuchar audio

Uno es de Altea, Alicante, y el otro de cerca de Ronda, Málaga. Los dos llegaron a la Dichosa Cocina porque tenían antecedentes familiares, Pau García por unos parientes y Kiko Jiménez por su...