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CentroTavola - Food&People | Podcast
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CentroTavola - Food&People | Podcast

Hosted by Alessandro Creta · 🇺🇸 US · IT · 11 episodes

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Episodes
11
Last ep.
16 days ago
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18m
Language
IT
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Si chiacchiera di food, ristorazione e tendenze con i protagonisti della cucina e del mondo gastronomico del Centro Italia. Creator: Alessandro Creta

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Alessandro Creta hosts CentroTavola - Food&People | Podcast, a arts show with 11 episodes published.

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Con Antonio Cuomo, vincitore 4.a edizione Trofeo della Pizza Molino Sul Clitunno

Feb 16, 202622mEp. 5S2

Con Antonio Cuomo, co-proprietario e pizzaiolo della Pizzeria Cuomo di Thiene (Vicenza), vincitore della quarta edizione del Trofeo della Pizza Molino sul Clitunno. Competizione organizzata in Umbria 5 al 9 febbraio a Tr

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Alla scoperta della pizzeria Salto, tra le colline ternane

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A Farnetta, frazione del comune di Montecastrilli (Terni) alla scoperta di Salto: pizzeria diventata un punto di riferimento per la gente del posto e comuni limitrofi, che porta avanti la sua idea di pizza stagionale, tr

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Alla scoperta della Trattoria Pizzeria Da Claudio, a Porano, tra Orvieto e Civita di Bagnoregio

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Familiarità, accoglienza e calore. Le parole chiave su cui poggia questo localino a conduzione famigliare situato a metà strada tra Orvieto e Civita di Bagnoregio. Affacciato su una strada di passaggio tra le due mete tu

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Andrea Valentini, dalla Sardegna al bancone di Riserva 1999

May 23, 202513mEp. 2S2

Dietro il bancone di Riserva 1999, raffinato locale nel cuore di Viterbo, lavora un professionista cheha fatto della ricerca dell’equilibrio tra bere e mangiare il centro della propria filosofia. Sichiama Andrea Valentin

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In buone mani... con Laura Romano, entriamo in sala da O' Sarracino a Viterbo con una giovane protagonista dell'accoglienza del locale.

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Oggi vi portiamo a Viterbo, nel cuore di un ristorante che profuma di Napoli: O Sarracino. Qui, tratavoli sempre pieni e una vocazione partenopea, troviamo Laura Romano , 23 anni, una ragazzache in sala ci è praticamente

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Con Marta Cotarella di Intrecci - La formazione di sala nell'alta ristorazione

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Con la direttrice Marta Cotarella parliamo di Intrecci, l'istituto di formazione di personale di sala che da 4 anni forma camerieri destinati all'alta ristorazione.

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Intervista alla cantina Le Lase - Quando il vino è a tinte "rosa"

Dec 4, 202022m0

Le Lase è una cantina e un progetto gestito da quattro sorelle. A Orte (VT) per parlare con loro, di loro e del loro vino.

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Con Paolo Trippini, del ristorante Trippini di Civitella del Lago (TR) - 17/11/2020

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Assieme a Paolo Trippini dell'omonimo ristorante per parlare di Umbria e di quello che offre la regione in autunno, la miglior stagione forse per assaporare i prodotti del territorio.

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Stagione 2: Con Felice Arletti - Il Calice e la Stella / 28-10-2020

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Con Felice Arletti, a pochi giorni dai nuovi provvedimenti che hanno interessato i ristoranti. La ristorazione cambia ancora?

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Food e fotografia: raccontare il piatto attraverso le immagini. Con OfficinaVisiva. 10/05/2020

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