Caminos de Sal y Azúcar. Historias de cocina migrante

Caminos de Sal y Azúcar es un podcast sobre cocina latinoamericana, identidad, memoria y cultura contado desde la experiencia de personas migrantes. Un espacio para comprender como la comida conserva la memoria de un país. Si sos un o una latinoamericana viviendo en el extranjero, hija o nieto de migrantes, amante de la gastronomía o simplemente disfrutás descubrir la historia que existe detrás de cada comida, este podcast es para vos. Suscribete y sanemos la nostalgia, un bocado a la vez.

Caminos de Sal y Azúcar. Historias de cocina migrante is a general podcast hosted by Unknown Host, with 0 episodes on record and a Required Pod Score of 80. PitchCentric scores this show on Booking Probability, Listen Score, and live audience signals refreshed every 24 hours.

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  Episode #2

  Más allá de las recetas: el mapa vivo de las cocinas LA Ep.2 Parte 1

  Aug 29, 202644 minS1

  <p >Un viaje de 30,000 años desde el barro helado de Bering hasta las maletas cargadas de frijoles y achiote de la migración actual. En este episodio analizamos la cocina como un rompecabezas en constante movimiento y recorremos las 5 grandes olas migratorias que dieron forma a lo que servimos en el plato latinoamericano. Desde el crujido del maíz, pasando por el aroma de la manteca, hasta las herencias africanas, europeas y asiáticas en el fogón. También escuchamos los testimonios de nuestra audiencia migrante y sus platillos de la añoranza. ¡No te perdás la segunda p...

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  Episode #1

  Ni la cocina tiene patria, ni el ser humano fronteras Ep.1

  Aug 8, 202625 minS1

  <p >¿El plato que tanto extrañás es realmente de tu país? | Ep. 1 🍲✨</p> <p >En este episodio estreno, conversamos sobre el origen de los sabores, el uso político de la migración y las recetas que nos sostienen fuera de casa. Un recorrido entre datos sociológicos, la psicología del "sazón del hogar" y el trabajo invisible de las mujeres en la memoria culinaria.</p> <p > Créditos:</p> <p >Caminos de Sal y Azúcar es una producción independiente creada y conducida por Guadalupe Wallace y Carmen Herrera.</p> <p > 🎵Música: La música original de la...

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  Caminos de Sal y Azúcar. Historias de cocina migrante

  Trailer

  Jul 24, 20263 minS1

  <p>Caminos de Sal y Azúcar es un podcast sobre cocina latinoamericana, identidad, memoria y cultura contado desde la experiencia de personas migrantes. Un espacio para comprender como la comida conserva la memoria de un país. <br /> Si sos un o una latinoamericana viviendo en el extranjero, hija o nieto de migrantes, amante de la gastronomía o simplemente disfrutás descubrir la historia que existe detrás de cada comida, este podcast es para vos. <br /> Suscribete y sanemos la nostalgia, un bocado a la vez.</p> <p>Música del tráiler: Tarifa de Vendla vía Epidemic S

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