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Hosted by Philibert Chambre · 🇺🇸 US · FR · 588 episodes
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![[Replay] Jean-François Piège | L’histoire d’un chef exigeant et influent qui a conquis sa liberté episode artwork](https://assets.pippa.io/shows/633c24cdb8e4730011a3807c/1783956857841-9f7cc492-a432-47d3-b385-8cb450b2876f.jpeg)
Cet été, nous vous proposons de (re)découvrir quelques épisodes marquants de ces derniers mois. Nous vous donnons rendez-vous à la rentrée pour des épisodes inédits ! Nous sommes aujourd’hui avec Jean-François Piège, l’u
![[Street Food] Majed Mansour & Wissem Ben Ammar (Junk) - Épisode intégral | L'histoire de deux entrepreneurs discrets qui ont démocratisé le smash burger en France episode artwork](https://assets.pippa.io/shows/633c24cdb8e4730011a3807c/1782940324667-d59c4367-3447-486d-96fb-269dd080bdea.jpeg)
Nous sommes aujourd'hui avec Majed Mansour et Wissem Ben Ammar, les cofondateurs de Junk, l'une des plus belles réussites de la street food française. En seulement 5 ans, ces deux entrepreneurs franco-tunisiens, plutôt d
![[Street Food] Majed Mansour & Wissem Ben Ammar (Junk) - Chapitre #3 | La conquête du monde episode artwork](https://assets.pippa.io/shows/633c24cdb8e4730011a3807c/1782939469163-224c0faa-f7c5-4d02-80c5-b65ed7ce2aab.jpeg)
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![[Street Food] Majed Mansour & Wissem Ben Ammar (Junk) - Chapitre #2 | Le succès fulgurant de Junk episode artwork](https://assets.pippa.io/shows/633c24cdb8e4730011a3807c/1782938872770-791376b3-b55c-4bd7-bed2-865d3944e046.jpeg)
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![[Street Food] Majed Mansour & Wissem Ben Ammar (Junk) - Chapitre #1 | Les débuts et la genèse de Junk episode artwork](https://assets.pippa.io/shows/633c24cdb8e4730011a3807c/1782937829286-2c383bed-f863-4b11-ac17-5acb7c3098e2.jpeg)
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Nous sommes aujourd'hui avec Paul Lê, le cofondateur de La Belle Vie et l’un des rares entrepreneurs à avoir réussi dans un secteur où beaucoup se sont cassé les dents : le e-commerce alimentaire. Avec près de 100 millio
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Nous sommes aujourd’hui avec Fousseyni et Abdoulaye Djikine, deux frères qui s’engagent dans leurs restaurants BMK et DKR pour l’environnement et le développement du continent africain. Pour co-animer ce nouvel épisode d
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![[Replay] Guy Savoy | L'histoire d'un chef cuisinier au sommet de la gastronomie mondiale episode artwork](https://assets.pippa.io/shows/633c24cdb8e4730011a3807c/1779463664540-1551f9ac-8025-4861-8c16-c6417746bb42.jpeg)
Cette semaine, Guy Savoy a fait son entrée à l’Académie des Beaux-Arts (une première pour un chef !). Pour l'occasion, nous vous invitons à (re)découvrir le podcast que nous lui avions consacré en 2024. À travers cet épi
Nous sommes aujourd’hui avec Bruno Doucet, chef et restaurateur à la tête de plusieurs établissements parisiens, dont la mythique Régalade. En 30 ans de carrière, il s’est progressivement imposé comme une figure incontou
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Dans ce nouvel épisode de Toque Toque, nous partons à la rencontre de Virginie Basselot, cheffe étoilée et motarde normande, passée des auberges de Pont-l'Évêque aux palaces de la Côte d'Azur. À 19 ans, elle quitte la No
![[Replay] Tigrane Seydoux - Big Mamma | L'histoire d'un entrepreneur qui veut changer la vie des gens avec des pizzas episode artwork](https://assets.pippa.io/shows/633c24cdb8e4730011a3807c/1776873454642-7dab3d01-fdff-4205-99f9-08c9bc0b64f9.jpeg)
Nous sommes aujourd'hui avec l'un des restaurateurs les plus inspirants de sa génération. Avec son associé Victor, il a révolutionné la cuisine italienne en France et bien au-delà. Il est surtout un entrepreneur visionna
Nous sommes aujourd’hui avec Abdel Alaoui, cuisinier, entrepreneur et personnalité médiatique au parcours atypique. Formé chez Michel Rostang et Pierre Gagnaire, il s’est fait connaître du grand public en mêlant cuisine
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Business of Bouffe is hosted by Philibert Chambre. The show is categorised under arts (food) and has published 588 episodes.
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Business of Bouffe regularly covers arts, food, business. It sits in the arts category, with a food focus.
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