Oct 21, 202618 min
¿QUÉ TAN IMPORTANTE ES PERTENECER A UNA ASOCIACIÓN PARA EL CRECIMIENTO DE UN RESTAURANTE? En la industria gastronómica dominicana, uno de los grandes desafíos para los propietarios de restaurantes es conseguir mejores...
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🥘Comida - Cultura- Documentación🎥Y tú ya comiste Asopao? 🍲
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Recent episodes include "EP111: ¿POR QUÉ LOS RESTAURANTES DEBEN TRABAJAR UNIDOS? | LIDIA LÓPEZ" (21 October 2026, 18 minutes), "EP110: ¿POR QUÉ LOS RESTAURANTES EN RD SON MENOS RENTABLES? | DARÍO NÚÑEZ, PRESIDENTE DE UGASA" (19 October 2026, 23 minutes), and "EP109 | COOK’S CHALLENGE BY UGASA: LOS HÉROES INVISIBLES DE LOS RESTAURANTES |" (8 October 2026, 25 minutes).
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ASOPAO
EP110: ¿POR QUÉ LOS RESTAURANTES EN RD SON MENOS RENTABLES? | DARÍO NÚÑEZ, PRESIDENTE DE UGASA
Oct 19, 202623 min¿POR QUÉ LOS RESTAURANTES EN REPÚBLICA DOMINICANA SON CADA VEZ MENOS RENTABLES? ¿Es realmente rentable tener un restaurante en República Dominicana? ¿Cómo afecta la informalidad a los negocios gastronómicos? ¿Necesita...
Oct 8, 202625 min¿QUIÉNES HACEN POSIBLE QUE UN RESTAURANTE FUNCIONE TODOS LOS DÍAS?Detrás de cada plato, cada servicio y cada cocina que opera bajo presión existe un equipo de profesionales que pocas veces recibe el reconocimiento que...
Oct 4, 202638 min¿Qué hace que un cliente regrese a un restaurante: la comida, el precio o cómo lo hicieron sentir?En el episodio 108 de ASOPAO conversamos con Gabriela Valdez Pichardo, especialista en hospitalidad, liderazgo y...
Sep 25, 202634 minEn este nuevo episodio de ASOPAO TV, nos trasladamos a Santiago de los Caballeros para conversar con Larissa Fernández, empresaria gastronómica (La Locanda) y expresidenta fundadora de la Unión Gastronómica de Santiago...
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Aug 7, 202636 minEn 2024, Alexis Hernández estuvo por primera vez en ASOPAO para conversar sobre Sambil Santo Domingo y una de sus grandes apuestas para transformar la experiencia gastronómica del centro comercial: Santo Mercado.En...
Jul 29, 202651 min¿Qué hace que un chef trascienda más allá de la cocina?En este episodio de ASOPAO TV conversamos con el Chef Manu sobre la historia que hay detrás de su trayectoria. Desde su infancia en La Descubierta y su formación...
Jun 22, 20264 minEn este episodio de ASOPAO nos fuimos hasta Baní para vivir una de las celebraciones gastronómicas y agrícolas más importantes de República Dominicana: la Feria del Mango 2026.¿Sabías que en nuestro país existen cientos...
ASOPAO
Diez chefs demostraron que la alta cocina también puede servirse entre dos panes - Salazon 2026
Jun 17, 202612 min🌭 Diez chefs, un solo ingrediente y una misión: demostrar que un hot dog puede competir con cualquier plato de alta cocina.Nos lanzamos a recorrer Salazón 2026, uno de los eventos gastronómicos más interesantes del...
Jun 8, 202638 min🚨¿Qué está pasando realmente con los restaurantes en República Dominicana?🚨Conversamos con Giancarlo Bonarelli, presidente de ADERES, sobre los retos que enfrenta el sector, el futuro de la gastronomía dominicana, el...
Jun 4, 20261h 39m¿Realmente es rentable tener un restaurante en República Dominicana?En este episodio de ASOPAO conversamos con Charles San Miguel, empresario y propietario de La Rosticería, sobre la realidad detrás de uno de los...
- May 27, 20261h 35m
¿Qué está matando los negocios de comida en República Dominicana?No es la economía. No es la competencia extranjera. Es algo más silencioso, más cercano y más difícil de combatir: la pérdida de identidad de marca frente...
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A
Alexis Hernández
Gerente General, Sambil Santo Domingo
C
Charles San Miguel
La Rosticería
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