
師父商學院 EP66 - 開咖啡廳真的賺錢嗎?咖啡憑什麼賣兩百塊?磨豆機比手法更重要嗎?ft. 世界烘豆冠軍 賴昱權
他從小在宜蘭五結的稻田裡長大,家裡務農養豬。 大學念設計系,卻在雲林古坑的咖啡館打工,一頭栽進咖啡的世界。 從北到南打工了十幾年,2000 年入行後,這輩子沒做過第二份工作。 2013 年他第一次參加台灣烘豆比賽,只拿到第 12 名,槓龜。 隔年他卻拿下了世界烘豆冠軍。 他是賴昱權(Jacky)。 這集我們聊到: ・ 開咖啡廳的真實賺錢比例? ・ 為什麼開咖啡館其實是賣屁股、賣座位? ・ 從第 12 名到世界冠軍改變了什麼? ・ 評審打





