
38. 如何急头白脸地吃好一顿意大利菜
本期节目,我们将带着“什么是意大利菜”的问题出发,走进意大利饮食文化的历史。内容分为上下两个部分:前半部分关注今天的意大利人到底怎么吃,从不同类型的意大利餐厅讲起,介绍一顿传统意式正餐的完整结构——前菜、头道、二道、配菜、奶酪、甜点、咖啡与餐后酒依次是什么,又该如何点、如何吃;同时也会聊到一些常见却容易误解的用餐礼仪,以及披萨在意大利饮食中的特殊位置。后半部分则把视线拉回历史,从古代地中海文明和罗马帝国开始,经过中世纪的地方发展与东西方

Loading…

Hosted by 万妍WanYan · 🇺🇸 US · ZH-CN · 37 episodes
Established thought leaders with verified media credentials.
给生活的旅程一点维他命!一档聚焦人文旅行与城市建筑的播客。节目以“在游历中思考时间,在时间中感知空间”为理念,从场景体验等角度对不同文脉的具体建筑,景观,城市规划案例进行解读,带领听众穿行于古今中外的文明结晶,兼具人文底蕴与空间想象。两位主播是建筑与城乡规划的青年学者。他们具有在城市经济,遗产保护等学科交叉方向的兴趣,擅长发掘历史长河中的草蛇灰线,把这些信息抽丝剥茧后,再和各自的亲身经历结合,输出深度内容。希望我们有时游,游时友!
万妍WanYan hosts 游时, a arts show with 37 episodes published.

本期节目,我们将带着“什么是意大利菜”的问题出发,走进意大利饮食文化的历史。内容分为上下两个部分:前半部分关注今天的意大利人到底怎么吃,从不同类型的意大利餐厅讲起,介绍一顿传统意式正餐的完整结构——前菜、头道、二道、配菜、奶酪、甜点、咖啡与餐后酒依次是什么,又该如何点、如何吃;同时也会聊到一些常见却容易误解的用餐礼仪,以及披萨在意大利饮食中的特殊位置。后半部分则把视线拉回历史,从古代地中海文明和罗马帝国开始,经过中世纪的地方发展与东西方

7月30日至31日,5万人涌入西班牙位于摩洛哥的飞地修达,截止8月4日统计141人死亡,欧盟边境压力爆表。导火索竟是一条被误读的法院裁决。摩洛哥为什么近乎沉默地敞开大门?修达这座扼守直布罗陀海峡的六百年孤城,一半是免税的自由港,一半是地缘博弈的棋子。当边境管制沦为外交筹码,这场危机是否只是个开始? 00:02:01 :西班牙最高法院的裁定引发的修达危机 00:04:05 :摩洛哥与西班牙的领土争端 00:06:09 :从葡萄牙到西班牙的

伊朗德黑兰的格勒斯坦宫,在今年空袭中,镜厅被震碎了千万片镜子。这座世界遗产,见证了19世纪凯加王朝一段罕见的城市化实验。那时的国王纳赛尔丁沙痴迷于巴黎的宏伟,想将中世纪面貌的德黑兰彻底改造。而玫瑰宫就是他最重要的试验田。这场国王的“巴黎梦”究竟如何展开?内向的波斯花园传统,如何与外向的欧洲林荫大道逻辑激烈冲撞?一个君主用欧洲的建筑形式,装载伊朗的精神内核,是妙策还是困境?我们回溯这段历史,看一座宫殿如何折射出一个文明面对现代化冲击时的雄

这期播客深入探讨了一种流行的说法:拿破仑三世治下的巴黎奥斯曼改造受到了伦敦的影响。但保守主义的伦敦和国家主导大刀阔斧的奥斯曼规划,是怎么可能互文的呢?巴黎的奥斯曼改造不仅体现在建筑风格上,更是国家权力与城市规划的结合体。我们分析了具体影响拿破仑三世的两个案例,即摄政街和海德公园。这两个“项目”是怎么操作的?他们的模式在大革命后的巴黎存在吗?奥斯曼化的模式不仅改变了巴黎,也成为其他城市现代化的参考,影响深远。通过历史对比,我们能够反思现代

在意大利南部,那不勒斯始终是一座充满矛盾与魅力的城市。它既拥有欧洲最悠久的城市历史之一,也长期背负着混乱、贫穷与危险的刻板印象;它既是古希腊文明进入意大利半岛的重要门户,也是今日地中海最具生命力的都市之一。在本期节目中,我们将从那不勒斯历史中心出发,沿着维苏威火山与那不勒斯湾展开一场穿越两千多年文明史的旅程。从希腊殖民者建立的“新城”Neapolis,到罗马帝国时代的文化重镇;从中世纪伦巴第人的圣索菲亚教堂,到波旁王朝打造的卡塞塔王宫;

这一期节目,我们从“南意是否作为旅行目的地”开始思考,延伸出一个更复杂的问题: 为什么同样是意大利,它的南方地区却长期被贴上“贫穷、混乱、失序”等负面的标签? 从《托斯卡纳艳阳下》、《天堂电影院》、《西西里的美丽传说》,到阿马尔菲海岸、那不勒斯与巴勒莫——文艺作品里的南意,总是炽热、浪漫、危险又迷人。但在这些地中海想象的背后,南意其实也是欧洲内部最典型的“发展失衡地区”之一。 本期节目,我们尝试跳出“旅行攻略”的层面,从历史与社会结构出

沙特首都利雅得的形成逻辑是什么?我们不仅会讨论沙特的建筑传统是什么,沙特的内部精英如何理解他们的建筑以及城市规划,还会追溯沙特自二战后的城市规划是如何被来自希腊的规划师Doxiadis主导的。他对于利雅得规划技术的思想,是如何来自于他对于古希腊雅典的研究。而他之所以能够拿到利雅得的第一个规划案,也是因为他的思想实践在了伊斯兰堡。你可能会想,利雅得怎么会和雅典扯上关系?是不是很反常识?这些内容和游时的“触摸雅典”系列内容可以完美衔接,如果

提起意大利城市比萨,大多数人首先想到的,几乎一定是那座举世闻名的斜塔。 这座看似“随时会倒”的钟楼,历经八百多年仍然屹立不倒,也因此成为世界上最具辨识度的建筑之一。 但如果把视线从斜塔稍微移开,你会发现——比萨其实远不只是一个拍照打卡的旅游城市。 在中世纪的地中海世界,它曾是一座真正的海洋共和国,与威尼斯、热那亚并列,拥有强大的舰队和遍布地中海的贸易网络;它的船队远航北非与东方,它的商人活跃在十字军时代的港口城市,它的财富与信仰共同塑造

1859年,一位瑞士商人在意大利北部的索尔费里诺战场上,目睹了数万名伤兵在战后无人救治的惨状。这场经历彻底改变了他的人生。他放弃了原本的商业计划,转而投身于一项看似不可能的事业——让战争也必须遵守人道的规则。这个人就是亨利·杜南。后来,他推动建立了红十字会,并促成了第一部现代国际人道法——《日内瓦公约》。 然而,战争带来的破坏并不仅仅发生在人的身上。城市、文物、博物馆、宗教建筑——那些承载着人类文明记忆的文化遗产,同样在炮火中不断消失。

家是什么?家是普世的,但对于每一个人来说,又是独特的。马年首更,我们尝试讨论如何在流动中安顿。如何把游牧的智慧融入当代的生活。祝大家马年都能安然自在地奔腾! 00:02:03 居住与旅行的相对性 00:04:04 归属感的智慧 00:07:03 吉普赛人的迁徙与传统 00:10:34 当代吉普赛女性的境遇 00:14:07 蒙古包:可携带的家 00:17:38 无依之地 00:24:43 房车与家 00:31:48 露营生活 00:35

如果我们只是在雅典寻找“古希腊”的身影,我们可能会错过更多对于历史的准确理解。比如,我们如何理解雅典大面积蔓延的多层住宅?以及和这些密集住宅相比,稀缺的开阔广场和绿地?我们如何理解被广泛诟病的薄弱基础设施?甚至于我们如何理解那场发生在2008年,至今让人记忆犹新的债务危机和它的城市形态之间的关系? 这一期播客将分享一些对理解当代雅典的心得,从城市史的角度解读雅典的建筑和空间。虽然说“古希腊是西方文明的摇篮”,但现代的希腊的规划却不好说是

本期节目是对于2006年都灵冬奥会以及都灵20世纪以来的城市发展和转型经验的回顾。内容涉及到都灵工业化早期——作为核心的汽车品牌菲亚特公司的发展进程、城市与企业的相互成就——二十世纪中叶工业化鼎盛时期的博览会盛况;以及工业化衰退后的一损俱损。后工业化时期,都灵痛定思痛,借助冬奥会的契机,合理地发展了城市的改造与更新项目,从而为城市转型提供了新的局面,在最后的部分里,陈述了都灵目前的多元化发展,诸如文旅与文化产业、教育产业,以及汽车高端设

火灾不仅是灾难,也是城市规划与政策变革的催化剂。历史上,如1666年的伦敦大火,香港石硖尾火灾等巨灾都是影响城市形态变化的重大事件。节目通过反思欧洲和中国城市的火险历史,探讨了火灾保险的演变及其在城市管理中的重要性。我们的漫谈涉及荷兰,冰岛,法国,英国,中国,印尼的历史语境。通过回溯火险的历史,重新审视现代主义规划关于“功能分区”的普遍原则的起源,探讨火险如何影响建筑形态与城市空间布局,带给听众对城市化进程的深刻理解。 嘉宾:孟皓琪 &

本期节目是一个全球史视角下陶瓷产业历史发展的故事,以中国瓷器尤其是外销瓷发展的兴衰为线索,串联了日本与欧洲等国家地区的陶瓷发展,并在其中加入了一些相关联的历史与文物的概念和故事。欢迎大家的收听! 由茶具所引发的对于心流仪式的思考 02:28 中国陶瓷的发展简史 04:56 最为神秘的中国瓷器——柴窑 10:34 北宋以后的中国瓷器发展 15:21 最稀有的瓷器——清乾隆各种釉彩大瓶(瓷母)20:17 日本古美术的概念 28:03 无用之

尼斯因其独特的地理位置和海滨资源,吸引了大量国际游客,尤其是英国和俄罗斯的上层阶级,逐渐发展成为一个奢华的度假胜地。我们分析了尼斯如何在旅游业的推动下,获得世界遗产的称号,以及其城市规划如何满足游客需求。节目还将带您了解尼斯背后的历史故事,以及如何通过建筑和文化氛围塑造出别具一格的城市形象。 00:02:06:探索尼斯:历史、艺术与冬季度假的融合之美 00:04:07:从地中海战略港口到法国怀抱 00:06:10:地缘政治 00:08:

本期为大家带来20世纪整个欧洲最为优雅的住宅建筑,位于意大利米兰的内奇·坎皮利奥别墅的讲解。在播客的内容中,详述了这座建筑从建设住宅到转变为博物馆的全过程,并且作为导览,结合本人多次的参访经历,对于这座住宅博物馆的空间和展品进行恰当的诠释。我整理了自己历次参观所拍摄的照片,筛选了其中的150余张,按空间浏览和讲解顺序放在了shownotes里,希望可以有助于大家对本期内容的理解。 这个建筑还是2009年意大利电影《Io sono l'a

在本期播客从中西方比较历史的视角,分析了海牙和阿姆斯特丹的城市空间如何受到保险业的影响,以及保险是如何作为一种风险分摊机制融入到商业与社会生活中的。嘉宾孟皓琪还强调了西南地区与保险的历史渊源,揭示了保险产品和服务的演变过程,以及它们在不同文化背景下的表现。这场对话让我们重新审视保险的本质及其在现代社会中的重要性。 00:02:12:西南地区商业史研究:以盐和烟为核心的商品流通与经济关系探析 00:05:31:从空间角度研究保险:探索地理

本期内容以中国传统的爱情故事“梁祝”作为开篇,引出了同样作为西方著名爱情故事——发生在意大利城市维罗纳“罗密欧与朱丽叶”的相关介绍,从故事梗概到故事是如何被创造及传播的缘起,从城市相关遗存的介绍再到对于朱丽叶故居的具体描述。在此基础之上,介绍了维罗纳城市的历史发展,并且展示了现有的,自古罗马时期以来的文化遗产留存情况,借此来分析维罗纳是如何保护并且利用这些资源来促进城市文旅发展的,着重讲述了传承百年的“维罗纳歌剧节”这个例子,展现了这座

本期播客探讨了格林威治如何成为全球标准时间的起点。回顾十七世纪的航海历史,航海家们在没有现代科技的支持下,如何通过精确的天文学观测和机械钟表解决了航行中的时间难题?节目深入分析了格林威治皇家天文台的建设选址,航海背景,并与我们今天的生活的关联。 00:02:16:从海洋到天空:格林威治与天文学的发展 00:04:22:皇家自治市格林威治 00:06:24:王权与海洋的象征 00:08:24:天文科技与皇室荣耀的交融 00:10:26:子

本期作为一次云端的citywalk,将会带你走进意大利北部著名古城——维琴察,去体验文艺复兴时期世界文化遗产级别的建筑魅力。奉上目前全网最为全面的维琴察与帕拉第奥建筑的观览指南与解说,希望听友们可以拥有到良好的“观览”体验。欢迎大家收听! 世界文化遗产官网中对于维琴察的描述 03:40 帕拉第奥与帕拉第奥主义 09:03 有关维琴察的旅行建议 17:11 点01-波尔图宫 Palazzo Porto Breganze 24:
Sponsor detection runs nightly. Check back soon.
No public pitch examples yet for this show.
Generate your own personalised pitchBased on semantic analysis of episode topics and host coverage, this show is a strong guest fit for executives in:
Industry fit is computed by PitchCentric using vector embeddings of the show's episode catalog.
Shows with the most semantically similar episode content. Pitch one, pitch all; producers cluster.







游时 has a verified contact on file. Create a free PitchCentric account to access it and generate a personalised pitch in seconds. Research at least 3 recent episodes first and lead with a specific angle that serves their arts audience.
游时 is hosted by 万妍WanYan. The show is categorised under arts (society) and has published 37 episodes.
游时 has published 37 episodes.
游时 regularly covers arts, society, culture. It sits in the arts category, with a society focus.
游时 is accessible for guests with genuine arts expertise. A personalised, episode-aware pitch will still outperform a generic one every time.
游时 hasn't explicitly signalled guest openness in recent episodes. That doesn't rule out pitching. your hook just needs to be especially compelling and relevant to their recent content.
Episodes of 游时 average 54 minutes. a focused format where a clear narrative arc and tight preparation matter most.
Our data rates 游时's guest bar at 80/100 (Premium tier). Established thought leaders with verified media credentials. Sign in to PitchCentric to see how your own Pod Score compares against this show.
Methodology. Booking Probability™ blends Listen Score, 30-day Virality, open-to-guests detection, and Apple ratings. Data refreshed every 60 minutes. Listen Score and Booking Probability are calculated by PitchCentric. Last enriched 6 days ago.