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Retrouvez ma chronique hebdomadaire « j’ai testé », diffusée chaque vendredi sur Ici Pays basque. Au programme, découvertes & curiosité.
Chroniques épicuriennes hosts J’ai testé, a arts show with 35 episodes published.
C'est la dernière de la saison ! On va essayer de finir en légèreté. Il fait trop chaud pour parler cuisson. Tiens d'ailleurs, comment les auditeurs ont‑ils supporté la canicule ?Je pense merveilleusement bien. Ils sont
Il n’y a pas que le Cap d’Agde qui a le monopole du mélange des saveurs. Mais ceci est un autre débat. Non, là je vous parle du parfait équilibre, de ce pourquoi on s’accoude à un comptoir en regardant son amoureuse dans
On connaissait Oui‑Oui et sa voiture jaune et rouge ; place donc à Adrien et son camion vert. Il n’y a pas de temps idéal pour croquer dans une bonne miche, non ?
Ce matin nous croquons un bout d'enfance, nous jouissons d'un plaisir régressif. Mes asticots, soyons de gros chenapans !
Je me revois encore lui faire la blague de la Tour de Pizz lorsque les cartons se dressaient devant ma rétine d’homme chanceux…
J’ai envie de vous parler de l’endroit idéal pour s’attabler durant ces quelques jours de festivités. Cela vous chante de murmurer à la poitrine du cochon avec moi ?
Nous allons humer le comptoir, mettre des miettes partout, accueillir la friture comme une rivière accueillerait un saumon, avec passion. Nous prêterons allégeance à un tapa, pour moi une référence, reflet d’une traditio
Tous les œufs de France et de Navarre s’étaient donné rendez‑vous aux 5 Cantons. À croire que les poules y avaient organisé une opération escargot ! Bref, lundi dernier, j’étais invité à la traditionnelle omelette pascal
Honnêtement, une belle marche le matin, puis un bon festin avec une cuisine locale et simple… N’est‑ce pas le résumé parfait d’un certain Pays basque ?
Vous savez qu’il faut différencier le quartier sensible du quartier… sensible. Le quartier sensible est assujetti aux tapages nocturnes, alors que l’autre à la sensibilité du bon goût et du tapas nocturne. Métro, bistrot
Hier, en rentrant dans le lieu du crime, le charmant tenancier Eric m’a suggéré de m’installer à une table gorgée de soleil. Comment savait-il que j’aimais autant le soleil que le Chihuahua de ma compagne !
Je me suis retrouvé hier dans un endroit où tout le monde était sympa et souriant ! Apparemment, ça existe encore. Allons-y nom d’une pipe en ortie !
Avec le temps que l’on a eu cette semaine, les terrasses reprenaient tout leur sens. C’est donc dans une ambiance iodée que je vous amène avec évidence. Tiens, si je vous dis que je vais vous parler de quelque chose de p
Indice chez vous… Si je vous dis qu’accorder du temps à ce pèlerinage gourmand est une friandise loin d’être une bêtise, vous me dites… Cidrerie !!
Direction, 45 allées Marines à Bayonne, soit à environ dix pas de ce studio. Même un non-voyant pourrait y aller sans assistance canine.
Est‑ce que cela vous tente que l’on parle ce d’un emblème de la cuisine cocardière, d’un fleuron des bistrots d’antan, d’un plat remontant à l’époque de la Terreur, lorsque les sans‑culottes préparaient une tête de cocho
Ce matin, nous n’allons ni nous demander si la terre est plate, ni si lorsque deux météorologues se croisent ils se font la brise ! Non Alexis, nous allons juste profiter ensemble d’un endroit réconfortant du BAB. En pri
Laissez-moi vous raconter non pas un endroit, mais un grand plat ! De la caste de celui qui vous cajole, de celui que vous réconforte bouchée après bouchée. J’ai nommé, le mythique plato combinado. Au Pays basque, un cas
Laissez-moi souhaiter la bonne année à l’ensemble des auditeurs d’Ici Pays basque, même à ceux qui mangent la côte de bœuf bien cuite ou qui jouent au Padel chaque semaine. Vous voyez, 2026 est sous le signe de l’ouvertu
Vous saviez que j’avais un ami poulpe qui me disait : « Si tu avances et que je recule, comment veux-tu que l’on profite du tentacule ! » Et bien, mettons la marche en avant direction Irùn, afin d’aller à la rencontre du
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J’ai testé is hosted by Chroniques épicuriennes. The show is categorised under arts (food) and has published 35 episodes.
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