
Mit 20 Chefin im Heidehotel Waldhütte – Ulrike Schütte über Nachfolge, Führung und Gastronomie
Was passiert, wenn man mit 20 Jahren plötzlich ein Hotel führt — noch mitten in der Ausbildung, verantwortlich für knapp 20 Mitarbeitende, und dann verabschiedet sich auch noch die komplette Küche? In dieser Folge von „I



























