Hosted by 葉柏軍 Barson · 🇺🇸 US · ZH · 225 episodes
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大家好~我們是Coffee, Tea, or Tasteme !用下午茶時光了解永續的重要吧 ! ☕️// 永續 // 你了解多少?永續發展成為普世價值，環保是救地球的最後防線，在節目中我們力邀媒體 / 企業 / 政治...等各界大人物對談，透過各自經驗一同匯集資訊 / 探究原因 / 解決問題，讓我們一起攜手面對這全球議題吧！📍 2021創立Tasteme APP - 拯救美食又能嘗鮮不同店家的美味🎊 臺灣歷年唯一榮獲德國 iF設計 - 社會影響力獎 ( iF Social Impact Prize)音樂來源：https://artlist.io/#Tasteme #永續 #永續發展 #環保 --Hosting provided by SoundOn
葉柏軍 Barson hosts Coffee, Tea, or Tasteme, a society show with 225 episodes published.
🔈本集邀請到全國建築師公會理事長｜崔懋森 在淨零碳排與城市更新浪潮下，建築已成為影響永續發展的重要關鍵。本集從建築與都市更新切入永續議題，探討台灣建築在生命週期管理上的斷裂現象。內容涵蓋建築維護成本、社區公共基金制度，並對照日本與國際制度設計。更反思老屋延壽、都更與危老的取捨，同時探討建築師、政府、建商與民眾各自扮演的角色，以及如何透過政策、設計與市場需求，共同打造更具韌性的未來城市，重新思考「建築是否被好好使用」。 👤 崔懋森，全
🔈本集邀請到前國安會副秘書長｜楊永明 這一集，我們跟楊永明教授從人生抉擇談到全球局勢：他如何在台大終身教職與國安副秘書長之間做選擇，代價是放棄穩定退休，換來第一線決策視角。 接著他解析美伊戰事與荷姆茲海峽封鎖如何拉高能源價格加劇中東能源危機、衝擊台灣天然氣與電力安全，再談日菲劃界對我東部海域權益的長期風險，以及中美科技「兩個半球化」下的全球供應鏈重組，楊教授以學者視角結合政策實務，帶聽眾全面理解當今國際政治經濟格局，使台灣企業與個人投
🔈本集邀請到連雲建設總經理｜蔡漢霖 本集從「房子要會養，不只是會蓋」談起，說明臺灣永續建築最大的缺口，其實在長期維護與管理，探討台灣建築在生命週期管理上的斷裂現象。節目以日本修繕公積金制度、城中城大火與都更門檻為例，討論如何用制度強迫「為50年後的建物健康存錢」，進一步討論建築維護成本、社區公共基金制度、都市更新門檻與公共利益的法律界線，並反思現行危老、都更是否真的符合公共利益、還是只是把老屋換新屋卻埋下下一輪風險。 - 蔡漢霖，連雲
🔈本集邀請到中華公司治理協會理事長｜朱竹元 本集聚焦公司治理如何從單純的經濟管理，延伸到環境與社會責任的全面治理。剖析台灣企業在ESG轉型中的關鍵變化，說明外部化成本已難以持續，企業必須從核心產品、研發、製程與供應鏈出發，把永續內化為競爭力規避轉型風險。也談到主管機關、董事會與高層治理如何推動企業真正轉型，最終實現企業的長期「創價」目標。 - 朱竹元，中華公司治理協會理事長及優樂地永續董事長。他被譽為台灣永續界的先驅，早在 20 年前
🔈本集邀請到Audacy家族辦公室聯合創始人暨合夥人｜陳麗花 Li Tan 本集聚焦家族辦公室如何從單純追求財務報酬，轉向以影響力投資回應氣候與長期風險。分享如何把複雜議題翻譯成風險、回報與可持續性，並透過商業模式、時間視角與退出判斷，透過長期風險視角重新定義「回報」，篩選真正值得投入的項目。並深入討論永續投資、氣候風險、家族傳承與世代溝通，也談到影響力投資常見迷思。更是需評估「不作為的風險」並強調投資應回歸務實，結合有效的商業模式解
🔈本集邀請到車王電子董事長｜蔡裕慶 本集聊聊交通永續與數位轉型，聚焦電動載具的未來佈局。蔡裕慶董事長分享「ECAS」核心架構—電氣化、聯網化、自駕化與分享化，強調電動巴士不僅是運輸工具，更是可移動的教室、健身房與能源站。解析「自己取代自己」的企業經營思維，並揭示企業透過評估「不作為的代價」激勵企業在淨零浪潮中主導翻轉，讓車輛不再只是交通載具，更能成為流動的公共空間與ESG實踐平台，成為城市裡最大的移動空間單元。。 - 蔡裕慶，車王電子
🔈本集邀請到台灣營建安全學會理事長｜呂良正 本集探討建築業如何透過永續轉型邁向綠色未來。內容強調都市更新不應僅是「一棟換一棟」，而應如東京麻布台之丘般創造城市價值。訪談涵蓋數位雙生、BIM與AI在節能與維護上的應用，並深度解析「輕量化設計」在循環經濟中的核心地位。透過源頭減量（Reduce），不僅能降低建築隱含碳與地震力，更能結合預鑄工法提升施工安全，落實以終為始的營建哲學。 - 呂良正，台灣營建安全學會理事長，並於國立臺灣大學土木系
🔈本集邀請到台灣人工智慧實驗室創辦人｜杜奕瑾 對談「主權AI」與資料治理，說明為何台灣不能只依賴國外雲端與大型語言模型，而要用聯邦式學習，如何在不共享原始資料下整合模型經驗讓資料留在醫院、銀行與企業內部，同時仍能共享模型經驗。 節目也深入討論社交媒體與生成式AI如何加劇假訊息與認知操弄，以及企業在ESG下應以小而專業、節能的模型取代能源浪費的大型通用模型，藉由資料、算力與平台掌控對國家與企業發展的關聯，提供在地建構AI能力的可行方向。
🔈本集邀請到悠遊卡公司董事長｜林志盈 從悠遊卡的角色轉型談起，討論它如何從交通支付工具，延伸為串聯民生消費、公共運輸與企業永續的平台。節目中提到悠遊卡長期累積的交通數據為基礎，說明公共運輸帶來的碳減量規模，並思考如何連結碳權、碳交易與ESG，讓「支付」不只是一種交易，也討論企業在本業之外投入永續的決策邏輯，提升民眾參與減碳的意願與可行性，成為企業責任與台灣減碳行動的實際載體。 - 林志盈，悠遊卡公司董事長，帶領悠遊卡從單一票證功能，持
🔈本集邀請到美食節目主持人、飲食文化行銷者、名廚｜陳鴻 美食節目主持人陳鴻分享飲食哲學與生活態度，強調「簡樸飲食」與「在地食材」如何實現永續與健康：從瑞穗西瓜的綠肥耕作，到社區路邊攤的全食材利用（如蘿蔔皮熬湯），再到「用廚房取代藥房」的預防醫學理念（如連皮烤地瓜配薑母紅棗湯）。討論減法飲食、全食概念與預防醫學的關聯，並以台灣在地案例說明社區餐飲如何形成差異化。評論華而不實的米其林模式與拍照文化，主張消費者追求真金白銀的CP值與情緒滿足
🔈本集邀請到立法委員暨社會福利及衛生環境委員會召委｜廖偉翔 本集談台灣永續轉型的落實路徑，以立法與實務角度切入，呈現政策推動過程中的限制與調整方向，著重在 AI 轉型、能源政策、大眾運輸與基礎建設如何同時兼顧環境、產業與人民生活。廖委員強調，永續不能只看理想目標，還要考慮地方財源、企業成本、人才供給與制度配套，否則容易造成綠色通膨或民意反彈；因此，政策設計應以循序漸進、充分溝通與誘因先行為原則，讓轉型真正落地。 - 廖偉翔，現任臺中市
🔈本集邀請到雕塑家、畫家與裝置藝術創作者｜楊柏林 本集楊柏林從藝術創作的視角談永續，聚焦「舊物新生」與生活空間即創作空間的概念。他以山林、佛像、古董家具與撿拾來的媒材，將自然、宗教、記憶與美學融合，說明藝術不只是創作，更是價值選擇及生活方式，終為一種永續經營；更談到美術館、公共藝術與文化保存如何連結環境意識，並以「拆解再重組」的思維，回應當代永續與生命循環的深層意義，展現藝術在當代社會中的永續實踐。 - 楊柏林（本名楊象），台灣知名雕
🔈本集邀請到漢典國際餐飲集團董事長｜鍾紀銘 本集從食品業者的永續轉型切入，聚焦冷凍食品如何成為台灣餐飲文化走向國際的載體。節目談到蔬食、植物肉、銀髮友善餐食與冷鏈物流如何結合永續與規模化製造，也討論台灣食品業如何透過低碳、減塑、在地採購與全食材利用，回應政府推動的碳盤查與食安要求，把台灣美味輸出到英國與歐洲市場，進一步討論政府與業者在食安、減碳與產業升級上的角色，提供業者拓展海外市場的實務觀察。 - 鍾紀銘，漢典國際餐飲集團董事長、漢
🔈本集邀請到可樂旅遊副董事長｜吳守謙 本集分享永續旅遊將ESG融入旅遊，強調公司治理（G）如誠信法遵與供應鏈管理、社會責任（S）保障消費者安全、環境（E）計算行程碳足跡（如菲律賓海龜團僅400kg CO2e）。 面對碳稅壓力（2026年起上市櫃全面），旅遊業可助企業選低碳行程、調整半天車程/兩餐/綠能飯店，減碳不減樂趣；上游大社建平台，協助中小社數位轉型，落實關鍵資源（IT資安）與流程（系統管制），創造B2B2C多贏。 - 吳守謙，可
🔈本集邀請到星科國際董事長｜郭守富 本集分享AI與機器人如何助力企業永續轉型。 從克服員工「AI取代工作」的恐懼，從報帳自動化切入導入，到決策會議即時查詢市場數據，提升人均產值、減少人力footprint，進而間接減碳；機器人平台聚焦安防巡檢痛點，提供軟硬整合方案，利用既有硬體加AI軟體（如車牌辨識、巡邏機器狗），降低學習曲線，讓人機介面如iPhone般直覺。 強調「嘗試」文化：允許犯錯學習、長期規劃勝過短期KPI，平衡獲利與社會責任
🔈本集邀請到中視新聞全球報導主播｜哈遠儀 《中視新聞全球報導》當家主播哈遠儀，分享媒體產業數位轉型的永續啟示。 從十幾年前扛十幾公斤攝影機搶新聞，到無帶化減碳九成以上、AI系統透明追責、數位檔案取代磁帶小山，她解釋媒體如何透過治理（G）自然落實環境（E）與社會（S），並強調媒體ESG應是「管理風險、保障新聞品質」的框架，而非表演。 節目也談觀眾跳脫同溫層、媒體立場背後的民意代表性，以及AI時代下新聞如何被GPT找到、避免被演算法操控。
🔈本集邀請到救國團主任｜葛永光 本集從一個有七十多年歷史的青年組織視角談「永續」與「青年關懷」。節目回顧救國團從早年維護活動中心生態、淨山淨灘、推動減少一次性用品，到近年正式把「永續」納入五大志業之一，並出版永續報告書，說明如何把環境保護、青年心理關懷與社會公益結合在營隊、海外交流、社會服務隊與張老師心理諮商等行動中，成為帶動青年參與環保與社會創新的平台。 - 葛永光，救國團主任，曾任台灣大學國家發展研究所所長、監察委員等職，長期關注
🔈本集邀請到敏盛醫療體系執行長｜楊弘仁 本集深入探討醫療產業「高耗能、高汙染」的結構性限制談起，這與永續目標往往背道而馳,，討論在永續與照護品質之間如何尋找平衡。 我們從節能燈具、醫療耗材管控、醫療廢棄物減量，一路談到穿戴裝置與AI預測、基因檢測與預防醫學、家庭醫師與社區藥局的角色，說明若能把治療向前延伸到預測與預防，不僅可減少醫療資源浪費，也能縮短臥床年數、提升病人生命最後一段的生活品質，從「治療疾病」走向「延緩發病、提升生命品質」
🔈本集邀請到歐都納董事長｜程鯤 本集分享如何在氣候變遷與極端氣候下，重新思考戶外活動安全與產業責任。從山域地形破碎化、暴雨強風頻率提升，到登山客裝備與風險意識的改變，談及歐都納如何以「做好準備、專業突破自我」為核心，一路從1988年投入廢料鍋爐減廢、開發發泡廢料再生產品，到近年推動「服裝到服裝」的單一材質全循環，期盼成為亞洲最環保的戶外品牌。 - 程鯤，歐都納董事長。早年在公司資本額僅3,600萬元時，即大膽投入廢料鍋爐設備，處理事業
🔈本集邀請到慕舍酒店執行董事｜王劭仁 本集從精品旅宿與高端餐飲出發，分享如何把永續從「做樣子」變成日常營運的核心。從十多年前在曼谷四季被「沒有牙刷」震撼，到自己在飯店與日、西餐廳實踐減碳：取消一次性備品、用當地當季食材、發酵技術把廚餘壓到幾乎為零、自種香草、減少包材與能源浪費，談如何在不犧牲體驗與質感下，把ESG做深、做真。 - 王劭仁，慕舍酒店執行董事，同時擔任香港商宜諾管理顧問執行董事、西班牙米其林二星餐廳渥達尼斯磨坊（ Moli
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