Hosted by Buratti e Burattinai · IT · 10 episodes
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Hai mai pensao a quante cose puoi fare con la farina? Buratti e Burattinai è un podcast fatto di storie artigiane dal sapore autentico e di fragranze che fanno il giro del mondo. Ogni settimana live da Mercato Centrale Roma e poi in podcast su tutte le piattaforme di ascolto, puoi scoprire i protagonisti di Buratti e Burattinai in live su Radio Food e in streaming sui canali social Twitch, YouTube e Facebook. Buratti e Burattinai è un format di Molino Dallagiovanna, condotto da Andrea Febo.
Buratti e Burattinai hosts Buratti e Burattinai, a arts show with 10 episodes published.
Meccanico di formazione e pasticcere per vocazione, di famiglia. Luca è di Ravenna, anzi di Solarolo e lavora nell'azienda di famiglia, ma con il vizietto di fare importanti esperienze all'estero. Pasticcere, tecnico e f
Classe 93, potentino di nascita e parigino di adozione, pizzaiolo di seconda generazione, oggi guida, Casarsa Pizzeria Lucana a Potenza. Nella puntata di Buratti e burattinai di oggi diamo il benvenuto a Giovanni Spera.
Dalla cucina alla formazione, Mastro Pastaio e consulente, ma soprattutto cuoco di lungo corso con un importante percorso alle spalle. Curioso, resiliente, sicuramente costantemente affamato di nuove cose, con il sogno d
"Ho iniziato il primo anno delle superiori come perito meccanico, poi sono stato bocciato. La prima esperienza non è andata benissimo, quindi da lì ho fatto la mia prima stagione estiva a lavorare all'età di quattordici
Nonno chef, cresciuto nella provincia di Pordenone, Denis approccia alla pasticceria per scelta e senza nessun dubbio. Studio, passione e dedizione alla ricerca continua oggi lo portano a essere uno dei migliori pasticce
Eclettico, entusiasta, trascinatore della tavola ma soprattutto grande cuoco. Daniele Persegnai è forso uno dei primi cuochi a diventare personaggio televisivo, parte da Alice Tv e finisce su Rai 1 con Antonella Clerici,
Stefano ferrara è un uomo che ha dedicato la vita al gelato. Da oltre vent'anni impeganto nella ricerca e nella sperimentazione nel gelato, nasce nel 1997 e dopo quasi trent'anni, oggi, si definisce un artigiano con appr
Riccardo Tamburrano è il Pizza Ambassador 2025 di Molina Dallagiovanna, il vincitore del Pizza Bit edizione 2024 e ancora oggi lavora nell'Hotel Pizzeria "Da Luciano", nella provincia di Pordenone. Vince la competizione
Sai chi è Matteo Manuini? La Migliore pizza del mondo 2023 e 2025.Pasticcere, panificatore, consulente e docente in alta formazione presso Cast Alimenti, Matteo è figlio d'arte e (forse) proprio per questo non ha mai ape
Gino nasce nel 1951 e a 13 anni entra in pasticceria a Castenaso su indicazione del papà e pur non essendo un goloso amante dei dolci. Oggi, con due figlie e una moglie accanto, da autodidatta, quando si parla di fabbri
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Buratti e Burattinai is hosted by Buratti e Burattinai. The show is categorised under arts (food) and has published 10 episodes.
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