
„Alles Comté oder was?“ fragt: Was passiert eigentlich im Reifekeller?
So wird Comté zu einem Käse mit ganz viel Persönlichkeit. Heute geht es um eines der größten Geheimnisse dieses besonderen Käses: die Reifung. Was passiert eigentlich in den langen Monaten, in denen ein Comté-Rad im Kell
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